市場の定義
ピクルスは通常、さまざまな果物と野菜の混合物から作られます。スパイシーな調味料として、食事と一緒に提供されます。ピクルスの保存は通常、酸性度の高い塩と水分活性を低下させた塩を組み合わせることによって行われます
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最新の開発
Mizkan Groupは2023年5月に利用が難しい野菜を新鮮なまま食べられる漬物メニュー「もったいない漬け」を京都市と提案したと発表しました。この取り組みの主な目的は、京都市における食品ロスの削減です。
ピクルスおよびピクルス製品市場のセグメンテーション
当社は、ピクルスおよびピクルス製品市場に関連するさまざまなセグメントにおける需要と機会を説明する調査を実施しました。市場を流通チャネル、タイプ、利用シーン、包装タイプ別に分類しました。
流通チャネルに基づいて、ピクルスおよびピクルス製品市場は、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、ネット小売店、その他に分類しています。スーパーマーケット/ハイパーマーケットのカテゴリーは、2036 年までに市場全体の 35% を占め、最高のシェアを占めると予測されています。このセグメントの成長の理由は主に、マーケティングおよびプロモーション戦略に応じたアイテムの表示です。ビジュアルマーチャンダイジングの要素があるため、売上が増加します。
ピクルスおよびピクルス製品市場動向分析:地域概要
アジア太平洋地域のピクルスおよびピクルス製品市場は、2036 年までに市場全体の 33% を占め、最高のシェアを占めると予測されています。ピクルスとピクルス製品の成長の理由は、グルメツーリズムとフュージョン料理によるものです。郷土料理と世界各国の料理の人気と料理探求の傾向により、さまざまな料理の調味料と材料として使用されるピクルスの需要が高まる可能性があります。
競争力ランドスケープ
世界のピクルスおよびピクルス製品市場における主な主要企業には、Conagra Brands Inc.、 ADF Foods Limited、 Del Monte Foods Inc.、 The Kraft Heinz Company、 Mount Olive Pickle, Inc、などが含まれます。さらに、日本市場のトップ 5 のプレイヤーは、Obaneya Co., Ltd.、 Daiyasu, Mitoku Company Ltd.、 Honcho Co. Ltd.、Shinrokuhonten CO., Ltd.などです。
原資料: SDKI Inc 公式サイト
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